Di natura incontaminata
Cosa offriamo
Caseificio Santa Maria Capua Vetere La buona cremeria di Nonna Vincenza
Prodotti di prima scelta
La buona cremeria di Nonna Vincenza è un caseificio di Santa Maria Capua Vetere, situato nel cuore della Campania. Produciamo una vasta gamma di prodotti, dai formaggi ai salumi di
prima scelta, dedicandoci anche alla vendita dei vini autoctoni, esposti in un angolo dell'attività. Oltre alle classiche consegne a domicilio, effettuiamo, inoltre, anche consegne personalizzate all'ingrosso e in tutto il territorio italiano. Nel nostro punto vendita troverai una vasta offerta di prodotti,
tra cui salumi di prima scelta, prosciutti, salami, pancette e un'ampia selezione
delle migliori paste tradizionali e industriali.
La lavorazione
Nella nostra azienda adoperiamo un procedimento di lavorazione delle mozzarelle e dei formaggi freschi e stagionati che ha una storia molto antica iniziata circa 32 anni fa. I prodotti vengono filati a mano nel rispetto delle antiche tradizioni casearie campane. Perfetta unione tra la tradizione e le moderne tecniche di lavorazione.
La mozzarella
La mozzarella
di bufala è il nostro prodotto di punta e viene prodotta in diverse pezzature,
treccine, nodini, bocconcini. I prodotti vengono realizzati esclusivamente di latte
di bufala di nostra produzione.
Formaggi
freschi
Per quanto
riguarda la produzione dei formaggi freschi potrai scegliere tra i seguenti
prodotti: primo sale, ricotta o formaggio primosale aromatizzato con rucola e
noci e peperoncino.
La lavorazione
dei nostri prodotti comprende: caciocavalli, provole, anche bianche affumicate,
scamorze condite con olio, peperoncino e prezzemolo e trecce di varie pezzature
sia bianche sia affumicate.
